第八章 这是狗嘴吧
高锋这回真来气了，语气不善的抢先说话。
“咱喝点儿煤油吧！”
“煤油太贵啦！”胡炎摇头接茬儿。
“咱喝点儿凉水吧！”
“凉水我挑不动呀。”胡炎又有理由。
高锋气得咬牙切齿：“咱俩上河边饮饮吧！”
胡炎一拍巴掌，笑道：“就这么办！”
“哈哈哈~~噫噫噫~~”全场都被胡炎的无耻给打败了。
高锋半个字都不想再说，直接把胡炎往台下推，脸上要多嫌弃有多嫌弃。
“走走走~~”
胡炎赖着不走：“您怎么往外轰我呀？”
高锋终于暴发了，怒吼道：“你到底请我不请我？”
胡炎赶紧赔着笑脸：“请你请你请你。”
“真请？”高锋半点不相信。
胡炎立马解释：“刚才不是开玩笑么。我是真要请您！”
“真的？”
“真的。”
“有准儿？”
“有准儿。”
高锋这回信了，松开推搡的手，饶过胡炎。
胡炎认真道：“我请您吃饭哪能在家里吃呀，这太小气，也没什么好菜。”
“那咱上哪儿吃去？”
“上外边儿呀，燕京大饭店，高级餐厅，有面儿。”
“燕京大饭店？请我吃什么呢？”高锋心动了，赶紧问道。
胡炎老神在在道：“请几位老师傅给咱们做一做全国大菜，南北全席。
“全国大菜，南北全席”几个字一出口，这就是暗示了。
新观众不懂门道，听着没什么感觉，只等着继续听包袱。
可在场的老观众、演员，那可懂行，立马知道这是要“入活儿”了。
入活儿之前的表演，在行话叫“垫话”。
“把点”试探观众的口味，塑造人物性格，或是不断抖包袱带热气氛等等。
总之，垫话就是要让后面的表演，变得既合理，又热闹好玩儿。
当然，贯口段子的正活，那自然是表演贯口了。
这最后一下要是哆嗦好了，那直接就是高潮。
不然，前面的垫话也全白搭，都得折在这里。
观众们在等，高锋则心里暗暗松了一口气。
亲娘啊，前面总算折腾完了，接下来便看小师叔的功力。
他没有耽搁，一脸惊喜道：“请我吃全国大菜，南北全席？”
“对呀，怎么样？”
高锋刚想点头，旋即摇头：“我不是瞧不起你。算了，咱今天这么办。”
“怎么办？”
高锋指向台下：“同着各位观众，您把这全国大菜，南北全席的菜名说上三样儿五样儿来，我就承您请客的情了。”
“嘿，你说这个话小瞧人了不是！”胡炎死鸭子嘴硬，想要再说几句豪言壮语，谁料下一秒立马认怂，讪笑道，“我只要把菜名说上几样来就代表请你了？”
发托卖相，胡炎真把市井小人物给演活了。
观众们不自觉的发笑，脸上都是了然的表情。
“当然，我说话有溜。”高锋不无揶揄道。
胡炎一听，这可来劲了，豪气干云的一挥手。
“好，全国大菜南北全席，我准备请你吃，四干四鲜四蜜饯，四冷荤三个甜碗四点心。”
入活之后，活儿好坏全系在逗哏身上，而捧哏的任务很简单，只要负责把腿递好就成。
高锋开始递腿儿：“哦？那什么叫四干呢？”
“四干就是黑瓜子，白瓜子，核桃蘸子，糖杏仁儿。”
这里没有包袱，只展示口条。
逗的干脆、捧的利索，这才容易出彩儿。
“四鲜？”
“北山苹果、申州蜜桃、广东荔枝、桂林马蹄。”
“四蜜饯？”
“青梅、橘饼、圆肉、瓜条。”
“四冷荤？”
“全羊肝儿、溜蟹腿、白斩鸡、炸排骨。”
“三甜碗？”
“莲子粥、杏仁儿茶、糖蒸八宝饭。”
“四点心？”
“芙蓉糕、喇嘛糕、油炸荟子、炸元宵。”
嚯，这段小贯口可真脆生。
“好~~~”观众开始叫好。
“嚯，还真不少！”高锋满意的点头。
胡炎摇头道：“真不少？这只是压桌碟儿、摆样子的，愿意吃吃两口，不愿意吃把它撤到旁边儿，真正的南北大菜这才上来。”
“哦~您慢慢说后头还有什么菜？”高锋很感兴趣。
胡炎开始掰手指头：“后边儿头一个大菜就是蒸羊羔。”
“这可是大菜！”高锋点头。
“后边儿还有蒸熊掌。”
“哦。”
两样菜名一垫巴，胡炎见观众的注意力，已经拢到了自己身上，这便不再客气。
心中暗自提气，直接开始自己的独秀。
“蒸鹿尾儿、烧花鸭、烧雏鸡、烧子鹅、卤猪、卤鸭、酱鸡、腊肉、松花、小肚儿、晾肉、香肠儿、什锦苏盘儿、熏鸡白肚儿……”
贯口，名字里之所以带一个“贯”字，要的就是连贯，就是一气呵成的那股劲儿。
但吐字清晰，语言流畅，只是最垫底的要求。
你念的同时，还得讲究情绪饱满，运用好气口，让语气轻重、快慢的节奏适当。
最终做到快而不乱，慢而不断，犹如断线珍珠落玉盘似的好听。
随着胡炎嘴里一个字一个词的往外吐，此刻观众们的耳朵里，就有这种清脆美妙的感觉。
雨打沙滩万点坑，蜻蜓点水声入耳。
“好能耐！”高锋心中直接赞道。
正当他准备捧上一句，谁知台下的叫好声直接响起。
“好~~”
高锋脸上乐了，得，观众帮我捧了。
胡炎瞧着台下的动静，眼睛更亮，无形中语速再次提升。
不就是想瞧能耐吗，让你们好好瞧瞧。
“……清蒸八宝猪、江米酿鸭子、罐儿野鸡、罐儿鹌鹑、卤什件儿、卤子鹅、山鸡、兔脯、菜蟒、银鱼、清蒸哈什蚂、烩鸭丝、烩鸭腰。”
“好好~~”台下的观众反应更热烈。
胡炎再次加速：“……糖熘芡仁米、拌鸡丝、拌肚丝、什锦豆腐、什锦丁儿、糟鸭、糟蟹、糟鱼、糟熘鱼片、……红丸子、白丸子、熘丸子、炸丸子、南煎丸子、四喜丸子。”
“好好好~~~”台下叫好声已然响起了一片。
站在旁边的高锋，嘴巴微张，脸上满是吃惊的表情。
我的乖乖，这还是人嘴，这是狗嘴吧？
怎么能快到这程度？
胡炎根本不管他们，按着自己的气口、节奏使活。
终于，两百零四道菜名得啵到了尾声。
“……烩银丝儿、烩散丹、熘白杂碎、三鲜鱼翅、栗子鸡！尖氽活鲤鱼！板鸭！筒子鸡！”
菜名报完，胡炎没有换气，反而加重语气，大声问道，“这些菜你爱吃不爱吃？”
“……”高锋早已经听迷了，表情愣愣地没有反应。
好手艺对于行家的吸引力，不亚于美女对色狼，尤其是那种没穿衣裳的。
胡炎等着捧哏接词儿，谁料竟然没等到。
扭头一瞧，直接被高锋瞧自己的眼神吓得一激灵。
好饥渴！
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“咱喝点儿煤油吧！”
“煤油太贵啦！”胡炎摇头接茬儿。
“咱喝点儿凉水吧！”
“凉水我挑不动呀。”胡炎又有理由。
高锋气得咬牙切齿：“咱俩上河边饮饮吧！”
胡炎一拍巴掌，笑道：“就这么办！”
“哈哈哈~~噫噫噫~~”全场都被胡炎的无耻给打败了。
高锋半个字都不想再说，直接把胡炎往台下推，脸上要多嫌弃有多嫌弃。
“走走走~~”
胡炎赖着不走：“您怎么往外轰我呀？”
高锋终于暴发了，怒吼道：“你到底请我不请我？”
胡炎赶紧赔着笑脸：“请你请你请你。”
“真请？”高锋半点不相信。
胡炎立马解释：“刚才不是开玩笑么。我是真要请您！”
“真的？”
“真的。”
“有准儿？”
“有准儿。”
高锋这回信了，松开推搡的手，饶过胡炎。
胡炎认真道：“我请您吃饭哪能在家里吃呀，这太小气，也没什么好菜。”
“那咱上哪儿吃去？”
“上外边儿呀，燕京大饭店，高级餐厅，有面儿。”
“燕京大饭店？请我吃什么呢？”高锋心动了，赶紧问道。
胡炎老神在在道：“请几位老师傅给咱们做一做全国大菜，南北全席。
“全国大菜，南北全席”几个字一出口，这就是暗示了。
新观众不懂门道，听着没什么感觉，只等着继续听包袱。
可在场的老观众、演员，那可懂行，立马知道这是要“入活儿”了。
入活儿之前的表演，在行话叫“垫话”。
“把点”试探观众的口味，塑造人物性格，或是不断抖包袱带热气氛等等。
总之，垫话就是要让后面的表演，变得既合理，又热闹好玩儿。
当然，贯口段子的正活，那自然是表演贯口了。
这最后一下要是哆嗦好了，那直接就是高潮。
不然，前面的垫话也全白搭，都得折在这里。
观众们在等，高锋则心里暗暗松了一口气。
亲娘啊，前面总算折腾完了，接下来便看小师叔的功力。
他没有耽搁，一脸惊喜道：“请我吃全国大菜，南北全席？”
“对呀，怎么样？”
高锋刚想点头，旋即摇头：“我不是瞧不起你。算了，咱今天这么办。”
“怎么办？”
高锋指向台下：“同着各位观众，您把这全国大菜，南北全席的菜名说上三样儿五样儿来，我就承您请客的情了。”
“嘿，你说这个话小瞧人了不是！”胡炎死鸭子嘴硬，想要再说几句豪言壮语，谁料下一秒立马认怂，讪笑道，“我只要把菜名说上几样来就代表请你了？”
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观众们不自觉的发笑，脸上都是了然的表情。
“当然，我说话有溜。”高锋不无揶揄道。
胡炎一听，这可来劲了，豪气干云的一挥手。
“好，全国大菜南北全席，我准备请你吃，四干四鲜四蜜饯，四冷荤三个甜碗四点心。”
入活之后，活儿好坏全系在逗哏身上，而捧哏的任务很简单，只要负责把腿递好就成。
高锋开始递腿儿：“哦？那什么叫四干呢？”
“四干就是黑瓜子，白瓜子，核桃蘸子，糖杏仁儿。”
这里没有包袱，只展示口条。
逗的干脆、捧的利索，这才容易出彩儿。
“四鲜？”
“北山苹果、申州蜜桃、广东荔枝、桂林马蹄。”
“四蜜饯？”
“青梅、橘饼、圆肉、瓜条。”
“四冷荤？”
“全羊肝儿、溜蟹腿、白斩鸡、炸排骨。”
“三甜碗？”
“莲子粥、杏仁儿茶、糖蒸八宝饭。”
“四点心？”
“芙蓉糕、喇嘛糕、油炸荟子、炸元宵。”
嚯，这段小贯口可真脆生。
“好~~~”观众开始叫好。
“嚯，还真不少！”高锋满意的点头。
胡炎摇头道：“真不少？这只是压桌碟儿、摆样子的，愿意吃吃两口，不愿意吃把它撤到旁边儿，真正的南北大菜这才上来。”
“哦~您慢慢说后头还有什么菜？”高锋很感兴趣。
胡炎开始掰手指头：“后边儿头一个大菜就是蒸羊羔。”
“这可是大菜！”高锋点头。
“后边儿还有蒸熊掌。”
“哦。”
两样菜名一垫巴，胡炎见观众的注意力，已经拢到了自己身上，这便不再客气。
心中暗自提气，直接开始自己的独秀。
“蒸鹿尾儿、烧花鸭、烧雏鸡、烧子鹅、卤猪、卤鸭、酱鸡、腊肉、松花、小肚儿、晾肉、香肠儿、什锦苏盘儿、熏鸡白肚儿……”
贯口，名字里之所以带一个“贯”字，要的就是连贯，就是一气呵成的那股劲儿。
但吐字清晰，语言流畅，只是最垫底的要求。
你念的同时，还得讲究情绪饱满，运用好气口，让语气轻重、快慢的节奏适当。
最终做到快而不乱，慢而不断，犹如断线珍珠落玉盘似的好听。
随着胡炎嘴里一个字一个词的往外吐，此刻观众们的耳朵里，就有这种清脆美妙的感觉。
雨打沙滩万点坑，蜻蜓点水声入耳。
“好能耐！”高锋心中直接赞道。
正当他准备捧上一句，谁知台下的叫好声直接响起。
“好~~”
高锋脸上乐了，得，观众帮我捧了。
胡炎瞧着台下的动静，眼睛更亮，无形中语速再次提升。
不就是想瞧能耐吗，让你们好好瞧瞧。
“……清蒸八宝猪、江米酿鸭子、罐儿野鸡、罐儿鹌鹑、卤什件儿、卤子鹅、山鸡、兔脯、菜蟒、银鱼、清蒸哈什蚂、烩鸭丝、烩鸭腰。”
“好好~~”台下的观众反应更热烈。
胡炎再次加速：“……糖熘芡仁米、拌鸡丝、拌肚丝、什锦豆腐、什锦丁儿、糟鸭、糟蟹、糟鱼、糟熘鱼片、……红丸子、白丸子、熘丸子、炸丸子、南煎丸子、四喜丸子。”
“好好好~~~”台下叫好声已然响起了一片。
站在旁边的高锋，嘴巴微张，脸上满是吃惊的表情。
我的乖乖，这还是人嘴，这是狗嘴吧？
怎么能快到这程度？
胡炎根本不管他们，按着自己的气口、节奏使活。
终于，两百零四道菜名得啵到了尾声。
“……烩银丝儿、烩散丹、熘白杂碎、三鲜鱼翅、栗子鸡！尖氽活鲤鱼！板鸭！筒子鸡！”
菜名报完，胡炎没有换气，反而加重语气，大声问道，“这些菜你爱吃不爱吃？”
“……”高锋早已经听迷了，表情愣愣地没有反应。
好手艺对于行家的吸引力，不亚于美女对色狼，尤其是那种没穿衣裳的。
胡炎等着捧哏接词儿，谁料竟然没等到。
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