第七章 吹弹可破了？
“文总好。”
“文总早。”
第二天恰逢周日，早上9点多文四季带着文宇来到了店里，这家店的名字叫四季小厨，面积不大，就五六十平的样子。位置在一栋商务大厦的二楼，装修很新但是不算豪华，显然开业没多久。
两名服务员都是华人，20来岁的靓丽姑娘，收银台后还站着一位，年纪看上去三十出头，收银员兼大堂领班。
文四季和他们打了下招呼领着文宇来到了后厨，厨房挺大的，有40来平，文四季帮着介绍几人。
“两位厨师，方明和万有良。”
“方师傅好，万师傅好。”文宇分别和两人握了下手。
方明40来岁，矮胖，华夏胡建人，湘菜和川菜比较拿手，万有良看上去比较年轻，二十五六岁的样子，身材匀称，个子比较高，目测超过一米八五，要知道现在文宇才一米七左右。
方师傅比较热情，万有良比较冷漠，看向他的眼神有点奇怪。
“这两个是帮工，小佳和小陆，还有洗碗工许阿姨。”
帮工小佳和小陆都是在澳洲上学的学生，20岁左右，许阿姨50来岁，身子比较壮实，还负责店里的卫生。
“这位是文宇，我弟弟，未来几个月在这里做主厨，大家欢迎。”
随着文四季的介绍结束，掌声稀稀拉拉的响起。
文宇大吃一惊，他完全没想到自己过来竟然是当主厨的，怪不了几人这幅神情。不过他没有说什么，他对自己有信心。
“很高兴认识大家，也很荣幸未来一段时间能一起共事。”
“欢迎欢迎。”小佳等文宇说完啪啪地鼓掌起来，看着其他人像看傻子一样的目光看着她，赶紧吐了吐舌头低下了头。
“文主厨明天开始正式上岗，今天就是来认识一下，你们忙自己的吧。”文四季说完带着文宇离开了饭店。
“呵呵，主厨，还指望这种小毛头能做什么菜，不来添乱就谢天谢地了。”等两人离开后，矮胖的方师傅收起了笑容。
“有什么办法，人家生的好。”万有良嗤笑了一声。
“我觉得小主厨应该有本事的。”小佳插嘴道。
“小丫头懂个P，是不是看上人家了？”许阿姨逗趣道。
“许姨你别瞎说，我就是觉得他很镇定，看上去胸有成竹的样子。”小佳红着脸反驳。
“凭什么？”
“直觉。”
此时文宇二人正坐在离饭店不远的咖啡店里。
“有什么感想？”文四季点了一杯拿铁，轻轻搅拌着咖啡。
“出乎意料，没想到你会让我做主厨。”文宇点了杯红茶，他不怎么爱喝咖啡。
“你的本事老爷子告诉我了，不用担心，肯定比他们几个强。”
文四季介绍了下厨师情况，现在一共有三个厨师，还有个吕超师傅今天休息，吕师傅会的菜系比较多，杂而不精，厨艺一般。
方明的特点是重调料，辣椒味精之类的调料放的重，不怎么迎合当地人的口味，算是个混子厨师。
几个人里厨艺最好的应该是万有良，其父是四季饭店总店的厨师长，有名的粤菜大厨，万有良有其父的六七成厨艺，算是有点嗷的资格，他原本想着到这样的小店里当个主厨绰绰有余，没想到杀出来个文宇，所以态度不怎么友好，还好文四季和他说了对方只待半年左右就要上学去了，到时候主厨归他，才没有闹起来。
“这个万有良，粤菜做的是不错，不过有个毛病，你猜是什么？”文四季考考他。
“慢。”文宇几乎是秒回答，因为他知道粤菜的特点，就是慢工出细活。
“对。”文四季满意地点了点头。
“这家店是我们在澳洲的第86家店，其实我们现在的主营业务就是朝简餐方向靠拢，所以选址都会选择在商业密集区。”
“商务简餐有个特点，就是时间段集中，一两个小时内会有大量的客流涌来，这个时候容不得你慢慢来，所以这家店到现在开业了两个多月，一直处于亏损状态。怎么样，有没有信心？”
文四季看问文宇，后者陷入了沉思。
“有是有，不过我需要你的支持，需要投入资金买些设备。”
在对方点头后，文宇说出了自己的条件。
“我需要几个大保温桶，还有一个比较大的保温台，非常多的带盖瓷碗，然后再想办法改装一个蒸汽台。”
文四季陷入了思考，这样一来投入会很大，作为商人来说要考虑成本风险。
“这样，你先把保温桶和保温台弄好，后面两样慢慢来，先看看效果。”文宇知道他顾虑什么，想了个折中方案。
“好，我让人现在就去办。”
文四季答应了条件，做事也很果断。
两人签订了一份雇佣合同，做5休2，早上9点到晚上8点，时薪20澳元，还有单店总利润的百分之十分红，文宇离开的时候结算，这条是文四季硬加上去的，推不掉。
本来时薪是35澳元，现在市场上主厨的行情是30到50时薪，不过文宇主动要求降到了20。文老帮他办签证，路费这些花了不少钱，就当还份人情，以后有机会再报答更多。
文四季带他去澳新银行办了张银行卡，以后就当工资卡，银行是文宇选的，因为它在新西兰也是四大本土银行之一。
下午两人在澳洲最大的woolworths超市大肆采购了一番，主要是帮文宇买生活用品。
“这个电动剃须刀不错，我一直用的，拿一个。”文四季抓起了一只德国品牌的剃须刀，丢在了满满的购物车里。
文宇看着货架上199元的标价，把电动剃须刀放回了原处。
“不要害怕花钱，我送你的。”文四季知道他嫌贵。
“我这年纪要刮什么胡子，而且电动的刮不干净，要用也用手动的。”然后在货架底端拿了个手动剃须刀，刀架加6把刀片才9块9。
文四季又拿出来放了回去，拿了套39元的名牌剃须刀。文宇看了看没有再拒绝。
“这个东西要不要备一个？”
“这是干嘛用的？”
“刮腿毛，当然也可以刮别的地方的毛。”
“.......”
“你买这么多锅碗瓢盆调料干什么？”
“有你这大厨在，不能浪费了啊，我家那么豪华的厨房也不能埋没了。”
“你自己也不是大厨么？”
“我懒。”
“.........”
“来这干嘛？”
“买车啊。”文四季回答的理所当然，车子停在了奔驰销售店门口。
“你要买新车？”文宇很诧异。
“不是，给你买，咱两换着开。”
“你没有开玩笑？”文宇觉得他有点缺心眼。
“没有，我很认真。”
“你想多了，我不会开车。”文宇摇了摇头，其实他当然会开车，而且澳洲和新西兰一样是左道行驶。
“哦，忘了。不过没关系，去学，很快的。”文四季拍了拍脑袋。
“不了，我这人有点色盲，而且我只待半年时间，没必要。”文宇为了打消他的念头，都不惜自污了。
“在澳洲没车可不方便。”文四季皱了皱眉头。
“没事，我又不出远门，基本就在家和饭店两头跑，实在不行我到时候买辆自行车。”文宇看着车窗外骑自行车路过的一家四口。
“那好吧，自行车不用买，我有，买了好几年了一直没骑过。”
回到住处的地下车库，文四季在角落里推出了一辆公路自行车，虽然车身布满了灰尘，不过还是可以看得出价格不菲。
“自己去配把锁，澳洲偷自行车的不多，但是不是完全没有。”
“好的。”
自行车放回原处，两人手中提满了购物袋上了楼。
等所有东西理好摆放好天都已经黑了。7月是澳洲的冬季，太阳5点刚过就下山了。
“今天吃啥？”文四季满怀希望地看着他，他买了好多菜，冰箱都快放不下了。
“香菇滑鸡，土豆牛腩，手撕包菜，再来个蔬菜汤吧，都是明天我准备做的菜，你先尝尝。”
文宇系上了新买的围裙，开始动工。
两个肉菜都比较费时，等开饭时已经快7点了。
“好吃。”文四季筷子不停，干了三碗米饭，把盘子里最后的汤汁都刮到了自己选碗里，然后端起汤碗咕嘟咕嘟把剩下的半碗汤喝完，舒服地打了一个饱嗝。
“至于么？”文宇看的目瞪口呆，感觉对方的演技有点浮夸。
“好吃，没忍住，好久没吃到这么地道的华夏菜了，你这手艺，绝对是这个！”文四季朝他竖了竖大拇指。
“你满意就好。”文宇吃了两碗米饭，他现在食量比以前大了不少，不过跟对方无法比。
“还是一样的问题，这几个肉菜耗时太久了”文四季点评道。
“所以我需要大的保温桶和保温台，在用餐高峰前把这些耗时久的菜都先做好了放在桶里，上菜的时候直接勺就完事了，还可以多做几个荤菜素菜，让顾客自选搭配，提前把功夫做好了，省时省力。”
文宇说出了自己的计划，然后看到了对方震惊的样子。
文四季用力锤了锤脑袋，“我以前怎么没有想到。”懊恼的一匹。
想不到正常，都是从传统餐饮做起的，习惯了顾客点一个菜做一个，哪像文宇前世吃过那么多的简餐快餐。
“现在知道了也还来得及，我先试试效果怎么样，效果好的话到时候你让其他店也跟着一起做。”
文宇收拾碗筷，放水开始洗碗刷锅，就当是住宿费了。
“绝对行，哈哈，小宇你真是个福星啊，你要是女的，我就娶你了，绝对旺夫。”文四季做了这么多年餐饮，眼光绝对是顶尖的，知道这个模式绝对大有搞头，拿出文本开始写计划，顺便开着玩笑。
“滚。”
文宇睡的少起的早，昨晚还去华夏琼海走了一趟买了好多西瓜葡萄，炎炎夏日正是西瓜葡萄最好的时节，先屯着，嘴馋的时候弄一些，而且后面的计划也用的上。
6点起来的时候天还没亮，文宇就在澳洲的大街上跑步，洋人喜欢户外运动，路上不时能遇到同行者，友好的人还会和他说声hi。
文四季家离饭店2公里不到，一个在城西一个在城北，等他8点回家的时候已经来回跑了三遍，算是熟悉了路程。
文宇连续慢跑了两个小时，出了一身汗，但是喘的却并不厉害，感觉还游刃有余，这在前世绝对无法想象，随着时间的推移，自己的身体好像越来越好，一年多没有生过病，连感冒都没有，上辈子烦恼了好几年的青春痘没来找他不说，皮肤竟然还有点吹弹可破的意思。
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“文总早。”
第二天恰逢周日，早上9点多文四季带着文宇来到了店里，这家店的名字叫四季小厨，面积不大，就五六十平的样子。位置在一栋商务大厦的二楼，装修很新但是不算豪华，显然开业没多久。
两名服务员都是华人，20来岁的靓丽姑娘，收银台后还站着一位，年纪看上去三十出头，收银员兼大堂领班。
文四季和他们打了下招呼领着文宇来到了后厨，厨房挺大的，有40来平，文四季帮着介绍几人。
“两位厨师，方明和万有良。”
“方师傅好，万师傅好。”文宇分别和两人握了下手。
方明40来岁，矮胖，华夏胡建人，湘菜和川菜比较拿手，万有良看上去比较年轻，二十五六岁的样子，身材匀称，个子比较高，目测超过一米八五，要知道现在文宇才一米七左右。
方师傅比较热情，万有良比较冷漠，看向他的眼神有点奇怪。
“这两个是帮工，小佳和小陆，还有洗碗工许阿姨。”
帮工小佳和小陆都是在澳洲上学的学生，20岁左右，许阿姨50来岁，身子比较壮实，还负责店里的卫生。
“这位是文宇，我弟弟，未来几个月在这里做主厨，大家欢迎。”
随着文四季的介绍结束，掌声稀稀拉拉的响起。
文宇大吃一惊，他完全没想到自己过来竟然是当主厨的，怪不了几人这幅神情。不过他没有说什么，他对自己有信心。
“很高兴认识大家，也很荣幸未来一段时间能一起共事。”
“欢迎欢迎。”小佳等文宇说完啪啪地鼓掌起来，看着其他人像看傻子一样的目光看着她，赶紧吐了吐舌头低下了头。
“文主厨明天开始正式上岗，今天就是来认识一下，你们忙自己的吧。”文四季说完带着文宇离开了饭店。
“呵呵，主厨，还指望这种小毛头能做什么菜，不来添乱就谢天谢地了。”等两人离开后，矮胖的方师傅收起了笑容。
“有什么办法，人家生的好。”万有良嗤笑了一声。
“我觉得小主厨应该有本事的。”小佳插嘴道。
“小丫头懂个P，是不是看上人家了？”许阿姨逗趣道。
“许姨你别瞎说，我就是觉得他很镇定，看上去胸有成竹的样子。”小佳红着脸反驳。
“凭什么？”
“直觉。”
此时文宇二人正坐在离饭店不远的咖啡店里。
“有什么感想？”文四季点了一杯拿铁，轻轻搅拌着咖啡。
“出乎意料，没想到你会让我做主厨。”文宇点了杯红茶，他不怎么爱喝咖啡。
“你的本事老爷子告诉我了，不用担心，肯定比他们几个强。”
文四季介绍了下厨师情况，现在一共有三个厨师，还有个吕超师傅今天休息，吕师傅会的菜系比较多，杂而不精，厨艺一般。
方明的特点是重调料，辣椒味精之类的调料放的重，不怎么迎合当地人的口味，算是个混子厨师。
几个人里厨艺最好的应该是万有良，其父是四季饭店总店的厨师长，有名的粤菜大厨，万有良有其父的六七成厨艺，算是有点嗷的资格，他原本想着到这样的小店里当个主厨绰绰有余，没想到杀出来个文宇，所以态度不怎么友好，还好文四季和他说了对方只待半年左右就要上学去了，到时候主厨归他，才没有闹起来。
“这个万有良，粤菜做的是不错，不过有个毛病，你猜是什么？”文四季考考他。
“慢。”文宇几乎是秒回答，因为他知道粤菜的特点，就是慢工出细活。
“对。”文四季满意地点了点头。
“这家店是我们在澳洲的第86家店，其实我们现在的主营业务就是朝简餐方向靠拢，所以选址都会选择在商业密集区。”
“商务简餐有个特点，就是时间段集中，一两个小时内会有大量的客流涌来，这个时候容不得你慢慢来，所以这家店到现在开业了两个多月，一直处于亏损状态。怎么样，有没有信心？”
文四季看问文宇，后者陷入了沉思。
“有是有，不过我需要你的支持，需要投入资金买些设备。”
在对方点头后，文宇说出了自己的条件。
“我需要几个大保温桶，还有一个比较大的保温台，非常多的带盖瓷碗，然后再想办法改装一个蒸汽台。”
文四季陷入了思考，这样一来投入会很大，作为商人来说要考虑成本风险。
“这样，你先把保温桶和保温台弄好，后面两样慢慢来，先看看效果。”文宇知道他顾虑什么，想了个折中方案。
“好，我让人现在就去办。”
文四季答应了条件，做事也很果断。
两人签订了一份雇佣合同，做5休2，早上9点到晚上8点，时薪20澳元，还有单店总利润的百分之十分红，文宇离开的时候结算，这条是文四季硬加上去的，推不掉。
本来时薪是35澳元，现在市场上主厨的行情是30到50时薪，不过文宇主动要求降到了20。文老帮他办签证，路费这些花了不少钱，就当还份人情，以后有机会再报答更多。
文四季带他去澳新银行办了张银行卡，以后就当工资卡，银行是文宇选的，因为它在新西兰也是四大本土银行之一。
下午两人在澳洲最大的woolworths超市大肆采购了一番，主要是帮文宇买生活用品。
“这个电动剃须刀不错，我一直用的，拿一个。”文四季抓起了一只德国品牌的剃须刀，丢在了满满的购物车里。
文宇看着货架上199元的标价，把电动剃须刀放回了原处。
“不要害怕花钱，我送你的。”文四季知道他嫌贵。
“我这年纪要刮什么胡子，而且电动的刮不干净，要用也用手动的。”然后在货架底端拿了个手动剃须刀，刀架加6把刀片才9块9。
文四季又拿出来放了回去，拿了套39元的名牌剃须刀。文宇看了看没有再拒绝。
“这个东西要不要备一个？”
“这是干嘛用的？”
“刮腿毛，当然也可以刮别的地方的毛。”
“.......”
“你买这么多锅碗瓢盆调料干什么？”
“有你这大厨在，不能浪费了啊，我家那么豪华的厨房也不能埋没了。”
“你自己也不是大厨么？”
“我懒。”
“.........”
“来这干嘛？”
“买车啊。”文四季回答的理所当然，车子停在了奔驰销售店门口。
“你要买新车？”文宇很诧异。
“不是，给你买，咱两换着开。”
“你没有开玩笑？”文宇觉得他有点缺心眼。
“没有，我很认真。”
“你想多了，我不会开车。”文宇摇了摇头，其实他当然会开车，而且澳洲和新西兰一样是左道行驶。
“哦，忘了。不过没关系，去学，很快的。”文四季拍了拍脑袋。
“不了，我这人有点色盲，而且我只待半年时间，没必要。”文宇为了打消他的念头，都不惜自污了。
“在澳洲没车可不方便。”文四季皱了皱眉头。
“没事，我又不出远门，基本就在家和饭店两头跑，实在不行我到时候买辆自行车。”文宇看着车窗外骑自行车路过的一家四口。
“那好吧，自行车不用买，我有，买了好几年了一直没骑过。”
回到住处的地下车库，文四季在角落里推出了一辆公路自行车，虽然车身布满了灰尘，不过还是可以看得出价格不菲。
“自己去配把锁，澳洲偷自行车的不多，但是不是完全没有。”
“好的。”
自行车放回原处，两人手中提满了购物袋上了楼。
等所有东西理好摆放好天都已经黑了。7月是澳洲的冬季，太阳5点刚过就下山了。
“今天吃啥？”文四季满怀希望地看着他，他买了好多菜，冰箱都快放不下了。
“香菇滑鸡，土豆牛腩，手撕包菜，再来个蔬菜汤吧，都是明天我准备做的菜，你先尝尝。”
文宇系上了新买的围裙，开始动工。
两个肉菜都比较费时，等开饭时已经快7点了。
“好吃。”文四季筷子不停，干了三碗米饭，把盘子里最后的汤汁都刮到了自己选碗里，然后端起汤碗咕嘟咕嘟把剩下的半碗汤喝完，舒服地打了一个饱嗝。
“至于么？”文宇看的目瞪口呆，感觉对方的演技有点浮夸。
“好吃，没忍住，好久没吃到这么地道的华夏菜了，你这手艺，绝对是这个！”文四季朝他竖了竖大拇指。
“你满意就好。”文宇吃了两碗米饭，他现在食量比以前大了不少，不过跟对方无法比。
“还是一样的问题，这几个肉菜耗时太久了”文四季点评道。
“所以我需要大的保温桶和保温台，在用餐高峰前把这些耗时久的菜都先做好了放在桶里，上菜的时候直接勺就完事了，还可以多做几个荤菜素菜，让顾客自选搭配，提前把功夫做好了，省时省力。”
文宇说出了自己的计划，然后看到了对方震惊的样子。
文四季用力锤了锤脑袋，“我以前怎么没有想到。”懊恼的一匹。
想不到正常，都是从传统餐饮做起的，习惯了顾客点一个菜做一个，哪像文宇前世吃过那么多的简餐快餐。
“现在知道了也还来得及，我先试试效果怎么样，效果好的话到时候你让其他店也跟着一起做。”
文宇收拾碗筷，放水开始洗碗刷锅，就当是住宿费了。
“绝对行，哈哈，小宇你真是个福星啊，你要是女的，我就娶你了，绝对旺夫。”文四季做了这么多年餐饮，眼光绝对是顶尖的，知道这个模式绝对大有搞头，拿出文本开始写计划，顺便开着玩笑。
“滚。”
文宇睡的少起的早，昨晚还去华夏琼海走了一趟买了好多西瓜葡萄，炎炎夏日正是西瓜葡萄最好的时节，先屯着，嘴馋的时候弄一些，而且后面的计划也用的上。
6点起来的时候天还没亮，文宇就在澳洲的大街上跑步，洋人喜欢户外运动，路上不时能遇到同行者，友好的人还会和他说声hi。
文四季家离饭店2公里不到，一个在城西一个在城北，等他8点回家的时候已经来回跑了三遍，算是熟悉了路程。
文宇连续慢跑了两个小时，出了一身汗，但是喘的却并不厉害，感觉还游刃有余，这在前世绝对无法想象，随着时间的推移，自己的身体好像越来越好，一年多没有生过病，连感冒都没有，上辈子烦恼了好几年的青春痘没来找他不说，皮肤竟然还有点吹弹可破的意思。
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