第66章 二哥！
第66章二哥！
刘义真这几日忙的是晕头转向，一件件乱七八糟的事让他觉得自己幼小的心灵受到摧残。
趁着刘裕答应的那批工匠来长安的时机，刘义真才终于是忙里偷闲的溜回府内。
可刘义真回到府中，总能闻到一股淡淡的酸味。
来到后厨，却发现是一群厨娘在制作酸酪。
“停，停。”
对于现在这个时代的饮食，刘义真已经无力吐槽，趁着在这个机会，倒是能好好改良一番。
“看好了，我教你们的东西有两样——铁板烧和火锅。”
其实刘义真更想吃炒菜的，但现在还没办法变出个炒锅来，所以只能将就一番。
铁板烧和火锅，这两样做不出花来。
无非就是调料和锅底。
现在人吃饭都是用黏糊糊的肉酱做调味，吃起来和后世域外的食物差不多，就是煎烤完放点肉酱，一点技术含量都没有。
趁着这个机会，刘义真觉得有必要对调料做一些革新。
没有辣椒就用茱萸或者花椒替代，其他调味品也不像别人一样煮出味道，而是直接碾碎。
碾碎的调料再用热油一炸，那小味挠的一下就上来了。
热油泼料碗的味道有多香？
除了刘义真，府内所有人的口水都流了出来，顺着气味火急火燎的朝着厨房涌去。
调好调料，刘义真便做起铁板烧来，随便放了点蔓青在铁板上烫熟往料碗里蘸蘸，就放在嘴中嚼了起来。
“你们也尝尝。”
府中下人小心翼翼的咬住蔓青一角，轻轻咬下后顿时有人哭了起来。
刘义真有些惊异：“真这么好吃？”
“主上，主要是烫。”
“……”
但那味道绝对是这个时代所有人都没尝过的味道，就在那么一瞬间便攻陷了大家的味蕾。
刘义真此时也饿了，索性就这么在厨房找些蔬菜还有肉食烫着吃了起来。
“我刚才的做法你可记住了？”
厨娘们疯狂点头。
“记住就行，我现在说火锅的做法，你开始做。”
“好嘞！”
刘义真要求的火锅当然不是清水里加调料做成的阉割版。
而是光汤底就是数种肉食做出的高汤。
之后便是用油脂和香料进行熬制，这浓郁的香气让半个街道的人都抽动着鼻子。
好不容易等锅底做好，刘义真就要坐下大快朵颐的时候却听府上侍者禀报有人求见。
“不见！”
刘义真还以为是有人来给他送礼贿赂，自然是不想多见。
那金银珠宝还能比火锅香不成？
但很快那侍者又折了回来，表情还有些慌乱。
“主上！对方带人闯进来了！”
刘义真心里一惊。
谁这么大胆子，居然敢冲进自己府里？
但很快刘义真就知道是谁了。
只见一个和刘义真长的有几分相似的少年冲进厨房，眼巴巴的看着正在熬煮的那鼎火锅底料。
“二锅！好香！”
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刘义真这几日忙的是晕头转向，一件件乱七八糟的事让他觉得自己幼小的心灵受到摧残。
趁着刘裕答应的那批工匠来长安的时机，刘义真才终于是忙里偷闲的溜回府内。
可刘义真回到府中，总能闻到一股淡淡的酸味。
来到后厨，却发现是一群厨娘在制作酸酪。
“停，停。”
对于现在这个时代的饮食，刘义真已经无力吐槽，趁着在这个机会，倒是能好好改良一番。
“看好了，我教你们的东西有两样——铁板烧和火锅。”
其实刘义真更想吃炒菜的，但现在还没办法变出个炒锅来，所以只能将就一番。
铁板烧和火锅，这两样做不出花来。
无非就是调料和锅底。
现在人吃饭都是用黏糊糊的肉酱做调味，吃起来和后世域外的食物差不多，就是煎烤完放点肉酱，一点技术含量都没有。
趁着这个机会，刘义真觉得有必要对调料做一些革新。
没有辣椒就用茱萸或者花椒替代，其他调味品也不像别人一样煮出味道，而是直接碾碎。
碾碎的调料再用热油一炸，那小味挠的一下就上来了。
热油泼料碗的味道有多香？
除了刘义真，府内所有人的口水都流了出来，顺着气味火急火燎的朝着厨房涌去。
调好调料，刘义真便做起铁板烧来，随便放了点蔓青在铁板上烫熟往料碗里蘸蘸，就放在嘴中嚼了起来。
“你们也尝尝。”
府中下人小心翼翼的咬住蔓青一角，轻轻咬下后顿时有人哭了起来。
刘义真有些惊异：“真这么好吃？”
“主上，主要是烫。”
“……”
但那味道绝对是这个时代所有人都没尝过的味道，就在那么一瞬间便攻陷了大家的味蕾。
刘义真此时也饿了，索性就这么在厨房找些蔬菜还有肉食烫着吃了起来。
“我刚才的做法你可记住了？”
厨娘们疯狂点头。
“记住就行，我现在说火锅的做法，你开始做。”
“好嘞！”
刘义真要求的火锅当然不是清水里加调料做成的阉割版。
而是光汤底就是数种肉食做出的高汤。
之后便是用油脂和香料进行熬制，这浓郁的香气让半个街道的人都抽动着鼻子。
好不容易等锅底做好，刘义真就要坐下大快朵颐的时候却听府上侍者禀报有人求见。
“不见！”
刘义真还以为是有人来给他送礼贿赂，自然是不想多见。
那金银珠宝还能比火锅香不成？
但很快那侍者又折了回来，表情还有些慌乱。
“主上！对方带人闯进来了！”
刘义真心里一惊。
谁这么大胆子，居然敢冲进自己府里？
但很快刘义真就知道是谁了。
只见一个和刘义真长的有几分相似的少年冲进厨房，眼巴巴的看着正在熬煮的那鼎火锅底料。
“二锅！好香！”
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